skip to Main Content

MAALAISSALAATTI PIENEN KALATILAN KYLMÄSAVULOHESTA

neljälle Erilaisia salaatteja kuten frisee ja ruustinnan salaatti 4 kananmunaa keitettynä 4 keitettyä perunaa Voita paistamiseen Suolaa 4 tomaattia mustapippuria 200 g Pienen kalatilan kylmäsavulohta   Tillivinegrettiä   Saaristolaisleipäkrutonkeja   TILLIVINEGRETTI: 1 dl rypsiöljyä ½ dl valkoviinietikkaa 2 tl sokeria…

Lue lisää

PIENEN KALATILAN KYLMÄSAVULOHIPASTA

Kahdelle 200 g Rummo pastaa Suolaa ½ fenkoli ½ sipuli 125 g / ½ ras kirsikkatomaatteja Voita ja rypsiöljyä paistamiseen 2 dl kuohukermaa Puolikkaan sitruunan kuori ja mehu   1 pkt Pienen kalatilan kylmäsavulohta   ½ pnt tilliä Parmesania raastettuna…

Lue lisää

Siikaceviche

200g Pienen Kalatilan siikaa 1 sitruunan mehu 1 limen mehu suolaa ja mustapippuria 1/3 pnt tuoretta korianteria 1/2 punasipulia (tuoretta chiliä) saaristolaisleipää Poista fileestä ruodot ja nahka. Pilko pieniksi kuutioiksi. Purista joukkoon sitruunan ja limen mehut ja mausta suolalla ja…

Lue lisää

Paistettu siika

2  suomustettua, nahallista siikafileetä merisuolaa mustapippuria voita Poista ruodot fileistä. Huuhtele fileet ja kuivaa. Mausta fileet suolalla. Voit halutessasi leikata fileet pienemmiksi annospaloiksi. Kuumenna pannu ja lisää voi. Paista ensin nahkapuoli alaspäin. Kun nahka on kauniin ruskea ja rapea (n.…

Lue lisää
Load More
Back To Top